Magic Oven Pachakavidhikal
Collection of recipes from Lekshmi Nair's cookery show, `Magic Oven', being aired on the Kairali TV
View ArticleMagic Oven Pachakakala
Collection of recipes from Lekshmi Nair's cookery show, `Magic Oven', being aired on the Kairali TV.
View ArticleBhakshyapakavidhi
പാചകകലാവിദഗ്‌ധനായിരുന്ന മഞ്ചേരി എന്‍ ജി സീതാരാമയ്യരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകള്‍. നമ്മുടെ നാടന്‍ കറികള്‍, വിവിധതരം മധുരങ്ങള്‍, കൊണ്ടാട്ടങ്ങള്‍, ചുണ്ടലുകള്‍, ഉപ്പിലിട്ടതുകള്‍, ചിത്രാന്നങ്ങള്‍ (പുളിഞ്ചോറ്,...
View ArticleRecipes by Sanjeev Kapoor
‘ഖാനാ ഖസാന’ എന്ന കുക്കറി ഷോ വഴി പ്രസിദ്ധനായ സഞ്ജീവ് കപൂറിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകള്‍ മലയാളത്തില്‍.
View ArticleMalabar Pachakkari Vibhavangal
മലബാറിലെ മുസ്‌ലിം വീടുകളില്‍ മാത്രമുണ്ടാക്കുന്ന പച്ചക്കറിവിഭവങ്ങളുടെ കുറിപ്പുകളാണ് ഈ പുസ്‌തകത്തിന്റെ പ്രത്യേകത. ഇതു കൂടാതെ വിവിധതരം പാനീയങ്ങള്‍, സൂപ്പുകള്‍, ചോറുകള്‍, പലഹാരങ്ങള്‍, പുഡ്ഡിങ്ങ്,...
View ArticleVeettammakkoru Kaithozhi
വീട്ടമ്മമാര്‍ക്കൊരു വിജ്ഞാനകോശമാണ് ഈ ഗ്രന്ഥം. പാചകക്കുറിപ്പുകള്‍ക്ക് പുറമേ ആരോഗ്യവും പ്രകൃതിചികിത്‌സയും ശിശുപരിപാലനവുമെല്ലാം ഇതിലുണ്ട്. വിവിധപ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികള്‍, ഗര്‍ഭിണികള്‍, രോഗികള്‍...
View ArticleVeettiloru Sadya
പരിപ്പു മുതല്‍ പായസം വരെ അടങ്ങിയ ഒരു കേരളീയ സദ്യ ഒരുക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് സുമ ശിവദാസ് ഈ പുസ്‌തകത്തിലൂടെ പറയുന്നു. കിച്ചടിയും ഇഞ്ചിക്കറിയുമടങ്ങിയ തനി നാടന്‍ വിഭവങ്ങള്‍ക്കൊപ്പം ഏതാനും സസ്യേതരവിഭവങ്ങളും...
View ArticleMagic Oven Pachakaruchi
കൈരളി ചാനലില്‍ ഡോ ലക്ഷ്മി നായര്‍ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ‘മാജിക് ഓവന്‍ ‘ പരിപാടിയിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ സമാഹാരം. ഈ പരമ്പരയിലെ മൂന്നാമത്തെ പുസ്‌തകമാണിത്. വെജ്, നോണ്‍‌വെജ് വിഭവങ്ങള്‍, പലഹാരങ്ങള്‍, സൂ‍പ്പ്,...
View ArticlePrakruthipachakam
പ്രകൃതിപാചകം എന്നു പറഞ്ഞാല്‍ വാഴപ്പിണ്ടി തോരനും പാവയ്‌ക്കാ നീരുമൊക്കെയാണ് എന്നാണ് പലരുടെയും ധാരണ. എന്നാല്‍ രുചികരമായ ധാരാളം വിഭവങ്ങള്‍ പ്രകൃതിപാചകം വഴി ഒരുക്കാം. വീഞ്ഞ്, പലഹാരങ്ങള്‍, ധാന്യങ്ങള്‍...
View Articleമൈക്രോവേവ് പാചകം
ബദാം ഒരു പാത്രം വെള്ളത്തിലിട്ട് 3 മിനിട്ട് മൈക്രോവേവ് ചെയ്‌താൽ അതിന്റെ തൊലി വേഗം ഇളകിപ്പോരും, 2 കപ്പ് പാൽപ്പാട ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലെടുത്ത് ഹൈ പവറിൽ 15- 20 മിനിട്ട് വച്ചാൽ നെയ്യ് ലഭിക്കും. ഇങ്ങനെ...
View Articleആ പഴയ അടുക്കളയിലേക്ക് ഒന്നു തിരിച്ചു പോകാം
ചൈനീസും കോണ്ടിനെന്റലും പരീക്ഷിക്കുന്ന, ഇടയ്‌ക്കിടെ കേക്കുകൾ ബേക്ക് ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകപ്രേമിയല്ല ഞാൻ. അതു കൊണ്ട് പാചക പുസ്‌തകങ്ങളോ അതിലെ സങ്കീർണമായ വിധികളോ ശ്രദ്ധിക്കാറുമില്ല. അങ്ങനെയുള്ള എന്നെ ഇരുത്തി...
View Articleസദ്യ: തൊട്ടു വിളമ്പരുത്, നോക്കി വിളമ്പരുത്
സദ്യയ്‌ക്കുള്ള ഓരോ വിഭവങ്ങളും നിശ്‌ചയിച്ച നമ്മുടെ പൂർവികരുടെ ശ്രദ്ധയും സൂക്ഷ്‌മതയും എത്ര പ്രശംസിച്ചാലും അധികമാവില്ല. സദ്യ, ദിവസം ഒരു നേരം മാത്രമേ ആകാവൂ എന്നാണ് സിദ്ധവൈദ്യം പറയുന്നത്. കേരളീയന്റെ...
View Article
